Tarhana Çorbası Malzemeleri

1 bardak tarhana
8 bardak su
1 çay bardağı Yağı alınmış et suyu
2  yemek kaşığı yağ
2 domates ya da bir kaşık domates salçası
150 gr yağsız kıyma
1 çay kaşığı tuz

Tarhana Çorbası Hazırlanışı

Tencereye yağı, kıymayı koyun. Kıyma suyunu bırakıp yeniden çekinceye kadar kavurun . Sonra buna domates yada bir kaşık domates salçasını ekleyin. Domatesler eriyip, püremsi bir hal alıncaya kadar pişirin. Et suyunu ısıtın. Bir kasenin içinde tarhanayı bu suyun bir kısmı ile ezerek sulandırın, kıymanın üstüne dökün. Kalan et suyunu, tuzu koyun. Hepsini karıştıra karıştıra,orta harlı ateşte,çorba boza kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kaseye boşaltın. Yanında, yağda kızartılmış tavla zarı biçimi ekmek parçaları ile birlikte sofraya getirebilirsiniz.

4 kişilik

Pişirme 15 hazırlama 10 dakikadır.